С точки зрения греческого языка на заправке важнее не перепутать гласные "е" и "а" в слове "заправить", и не сказать γαμήσε вместо γέμισέ, как это сделала одна моя знакомая дама. С тех пор она на ту заправку ни ногой. :-😊

Нет, разные.

Изо всех бесконечных учебников ИМХО лучший - Эпикинонистэ Эллиника. Он же лучший для самостоятеьных занятий, особенно с ассистированием ИИ.
Но надо учитывать, что все эти учебники построены на методиках, предназначенных для:
1. Очень неспешного темпа изучения языка.
2. Групповых занятий в классах.