Какую литературу именно? Есть некоторые авторы которые считаются классическими, и язык, что использовали в свое время трудный.

B2 это богаче словарный запас и много грамматических моментов, как причастия - деепричастия (???) и много ещё. Я думаю, довольно серьёзный уровень. Может учебник вам не очень подходит. Посмотрите на ΕΛΛΗΝΙΚΑ Γ'. Очень хорошая книга, и содержимое вовсе не детское.

Там есть и образец в формате pdf.