Во первых: греки во времена, когда придумали миф о Персефоне населяли не только те територии , на которых сейчас живут, а так же часть Турции и Италии и можно этот список продолжать. Там климат другой. Во вторых : климат вообще меняется и 2- 3 тысячи лет назад было похолоднее