Κλικ στα ελληνικά есть для уровня Γ1.

Я бы ещё сказала, зависит от целей, которые ставит перед собой ученик, и его интересов.
Я, например, люблю учебник Ελληνικά και επιστήμη, чтобы показать, что в греческом языке есть явления, которые на предыдущих уровнях оставались за рамками программы. Но как универсальный учебник для уровня Г1 его не порекомендуешь же.

Форма на -ούνε мне кажется скорее разговорной. Ну или где-то в поэзии можно встретить.
Согласны?