Если рядом грекоязычные коллеги, можно прямо попросить "говори со мной по-гречески, мне нужно тренироваться". Со знакомыми продавцами, хозяевами лавок и кафе. Обычно они только рады, что человек проявляет интерес к языку

Первый попавшийся официант так и скажет, конечно, потому что лень разбираться. Я говорю про постоянные, любимые местечки