Да, считаются. Любое отдельное слово, которое отделяется пробелом, считается за одно слово: артикли, местоимения, предлоги, союзы, цифры. Если Вы напишете ± 5–10 слов от требуемого количества слов - это не беда. Тут важнее всего то, насколько сочинение соответствует теме, важна структура текста: вступление, основная информация, заключение, а также знание базовой грамматики, правильные конструкции, использование соответствующей лексики по теме.

Из первых уст, из ΚΕΓ г. Салоники

Ничего страшного, гораздо важнее все остальное