Решение зависит от требуемого уровня грамматической точности.
Слову σαν теоретически надо сохранять букву Ν --- оно не следует тем же правилам, что и δε(ν) и μη(ν), потому что буква Ν в слове σαν является частью этимологий (ως+αν).

Правда, в устной речи очень часто можно услышать "σα", но это, вероятно, из-за влияния слов как δε(ν) и μη(ν).

Честно говоря, использование σαν как временного слова очень редко встречается в реальной жизни (по крайней мере, в Греции, я не уверен насчёт Кипра), звучит очень поэтично/литературно/старомодно, и вы в основном слышите такое использование в песнях - тогда полезно его знать.

Как носитель языка, единственное, что я бы изменил в этом предложении, это добавил бы слово όχι ("...τουλάχιστον όχι αμέσως.") чтобы его было легче читать. Но даже без этого добавления, всё хорошо.

Как учитель, я бы исправил это σα, но вне этой роли, мне действительно всё равно, и тоже никто другой вне урока не посчитал бы "σα" ошибкой.

Да 🙂