Я носитель греческого, говорю на кипрском диалекте.

Если ребенок будет учиться в местной школе, то лучше учить греческий. Если нужно только для общения, то тоже лучше учить непосредственно греческий, а потом наращивать разницу в словах и пр.

Не зря же экзамены на Кипре сдают не на диалекте)

Тут много учителей, по ссылке можно некоторых из них посмотреть: https://t.me/cylang_ad