Иногда ещё происхождение слова помогает. Длинные слова, они обычно составные, если запомнить части, то проще потом их собирать назад.

Χρησιμοποιώ к примеру, состоит из двух кусочков: χρήσιμος, что означает "полезный" (или даже ещё проще "η χρήση" - "использование") и окончания "-ποιω", которое означает, что кто-то делает то, что означает первое слово.

И потом можно находить эти кусочки в других словах, например для χρήσιμος есть
χρήστης
κατάχρηση
δύχρηστος
и так далее.

А для -ποιω есть
ικανοποιώ
σταθεροποιώ

и так далее.

Ну да, эта информация, она скорее на будущее была :-) хотя Wiktionary помогает, там такие вещи разбираются (https://el.m.wiktionary.org/wiki/%CF%87%CF%81%CE%B7%CF%83%CE%B9%CE%BC%CE%BF%CF%80%CE%BF%CE%B9%CF%8E)

Но из хороших новостей, после достижения какого-то порога слов, греческий перестает пугать, становится ближе к русскому в каком-то смысле. Даже самые длинные слова это обычно композиция из нескольких коротких слов и ограниченного набора приставок, суффиксов и окончаний.

А я путаю κρέας и carne. Количество букв одинаковое и звучание немного похоже.