Обычно в договоре еще есть свидетели, у меня было когда сам собственник не на Кипре подписывал удалённо, а тут с его стороны свидетель подписывал, удостоверяя его подпись.

Но если есть переписка по официальным каналам связи указанным в договоре, где это все есть, то тоже можно