Я бы вообще ножи на магнитный держатель не вешал - тупятся мгновенно. Для острых ножей есть много подставок, что не мучают режущую кромку. Но это не решение вопроса выше))
От температуры такой ни один клеевой состав не будет держать. Я бы дырки сверлил.
Я пробовал супер-пупер 3М ленту в большом кол-ве сзади горячей 500гр коробки. Там примерно 45-50 тепла было на контактной поверхности. Так плыть начинает состав

Вот так, да)

Тогда любая подставка)

Тогда вам не важна заточка и как нож хранится) я рассказал что с ним будет при таком использовании, вот и всё.
Я мою нож, вытираю насухо и ставлю в деревянную подставку. Но, если не важно как точить- то не важно как хранить)

Я лучше так, чем часто точить их)

А такие бывают????

Впервые слышу просто. Кто это придумал решать ножом по металу...

Да, я уже погуглил. Это дикость какая-то

Но.... это какой-то маркетинговый ход для продажи ножей.

Мой мир не станет прежним

Немного кмк разные направления - там поток и даж ножи не затачивают, а постоянно с мусатом правят.
Мы ж все же домашние пользователи.

Так смысл не в долговечнгости железки, к частоте заточки)
У меня на 1 нож уходит примерно минут 15-25. Ножей 4-5 я использую. Так что я по-старинке, на деревянной доске

Нет)
Один из 2-х

Да, чем бы дитя не тешилось... полгода прожил без них, потом привез...

У меня прям глаз дергаться начинает.максимум, на что я согласен - это Лански.

Да не то, чтобы искусство. Это ж не полировка 6к камнем и не сдувание пылинок. Кому что... ничего не могу сказать против заточек выше, но меня коробит такое для себя делать)

Может. Дисковая просто в ином направлении точит-это не совсем хорошо. Но) при наличии стальных досок - я б использовал ее

Думаю, что в чатгпт каждый может зайти

Так там может быть и не то написано) особенно последнее время