Если воды городской у вас 3 дня нет, а семья 2-3 человека - то могли.
У вас на кухне на смесителе есть 3-й краник, он для доступа к воде из города. Откройте и проверьте

Это какая-то фантастическая схема с горячей водой. Такое разве бывает?

Термостат измеряет окружающую температуру воды, я вот б не был уверен про авто отключение)

Так то да, но эт перебор )
Надо смотреть, да.
Пока похоже на многодневное отключение города

Много вопросов без ответов останется, пока не будет фотки труб.
Может это как раз фейл системы с подмешиванием городской воды (недавно фотоки были), когда дохнут клапана и в депозит ничего не идет

У вас третий каникмна кухне есть? Если да - откройте его и посмотрите, есть ли холодная вода

Может быть все, что угодно на острове. Потому гадать сложно без фоток. Пока - у вас коллапс и надо идти на крышу к вашем бакам и смотреть. Вариантов много

А вот и ответ

Вот что плюется - похоже на городскую прямую подводку, ибо когда начинают давать воду-именно такое поведение.
Слабо течет - вот это из депозита холодной воды.
Реально могут с насосом проблемы еще быть. Много вводных - на крышу надо бы сходить