не пойму, а чем это отличается от традиционного аутсорса?

если, например, команда из 3 человек onsite берёт себе четвертого. То его проще брать тоже onsite или гибрид. Из-за одного человека в команде проводить всякие совещания онлайн может оказаться просто неудобно. На самом деле, причин может быть масса. Нередко ещё бывает вариант, что onsite или гибрид обязателен только на испытательный срок.

видимо, ещё проблема в том, что если вы в b2b контракте увидите все условия, которые есть в трудовом договоре этой же компании, вы сами сбежите 😁

трудовой - типовой в компании. b2b пройдет 7 кругов согласований. ну это как минимум. Не забудьте ещё всякие ограничения, связанные с cysec, gdpr и т.д и т.п