AmneziaWG работает без бубна только там, где работает обычный WG. В целом, на практике, в зависимости от провайдера и региона, картина не однородна. От работают почти любые впн до не работают почти все.

там есть варианты ) Но если заводите стандартный WG с бубном, то стабильной работы не стоит ждать.

главное отличие в хэндшейке. Можете почитать их форумы. С месяц назад патчи стали помогать сильно реже.

Кстати, как опять же показала практика - впн в пределах РФ не блокируются (ещё ни одного случая у себя не встречал). Что с ним делать дальше - думайте сами.

хаха.... встречал, что в 2 соседних подсетях одного провайдера один и тот же шлюз впн - в одной сети работает, в другой сети перестал.
Т.е. у шлюза 2 адреса. Один работает, другой заблочен

зависит от.... Уже всякое встречалось. Нативный WG уже чаще не работает прям протоколом. openvpn на удивление больше похоже на блокировку серыми списками сетей. какой-нибудь socks без обёртки уже больше года почти нигде не работает.
Но в любом случае, если шлюз внутри РФ - все они же, скорее всего, будут работать.

с подключением к серверу по ip
А вы встречали, когда это роляло?
В целом, если openvpn работает, то и редирект проходит, если нет, то нет.
Можно ещё пробовать у openvpn подключение по udp / tcp. У некоторых одно из них проходит и/или стабильнее работает.

Если куда-то из Мск/СПб не уезжать, то обычно Outline/Proton/Psiphon работали.

Там была опция что-то типа "умного" подключения. С месяц назад оно помогало. Если нужен какой-то конкретный шлюз в конкретной стране - то с этим беда.

следующая стадия - разбираться с маршрутизацией и пускать ru/by сети мимо этого впн )