Как здорово, что всё вот это вот не мешает мне жевать халуми.

Кидайте в меня все камни с аргументами, потому что я не специалист, но насколько я знаю, карманные измерители TDS измеряют не TDS, а проводимость воды. Его кто-то как-то откалибровал из неизвестных нам предположений о типичном составе воды. Но реальный TDS он вам совсем не факт что покажет.

Если кому интересно ещё почитать про воду, то вот вроде неплохая статья: https://habr.com/ru/company/aquaphor/blog/431050/
Но обязательно читать и комментарии, особенно от DeivaSA.
Также можно много информации найти на https://www.who.int/ буквально поиском по "water tds".

Спасибо за ссылки.