Ещё с месяц-два назад открывала только Греция, но под поездку и Испания шенген, но на месяца 3 максимум

Вы беларуска? Если да, то должны быть веские основания почему выезжаете из РБ наземным транспортом. Например, едете на лечение и приложить соответственно документы, либо например работаете за границей и показываете им свой рабочий контракт.

На Стамбул ещё летят самолёты, но через небо РФ 6.5 часа примерно.