Про оливы, оливки, оливкое масло.

Тут у нас были вопросы и обсуждения и вот сегодня поучаствовали в процессе и делюсь свежим Кипрским опытом.

Многие цифры будут приблизительны. Для понимания порядка величин.

Со взрослой оливы собираю порядка мешка оливок. В мешках может быть 6-14 кг. Собирают отряхивая дерево.
Дополнительно ветки трясут граблями, есть механизированные версии. До сбора под оливы подстилают полотно какого нибудь материала. Визуально в мешках много листьев.

1 литр масла получается из 4-6 кг оливок.
Объем и вкус масла зависит от множества факторов, в первую очередь от сорта олив.

Местный Киприотский сорт олив - оливки мелкие, но масло с кг больше чем с крупных. Привкус у масла с местного сорта олив выражен сильнее. Ну для салата легкая горечь нормально, а вот для сладких блинов скорее не подойдёт.

Масло давят на небольших предприятиях. Услуга стоит порядка 1 евро литр (включая канистры, обычно речь идёт о 5 / 10 / 20 литровых).

У меня жена сделала видео процесса превращения оливок в масло.

Все выше сказанное не является полным и проверенным факт чекером материалом. Любые дополнения и правки приветствуются.

А кто нибудь сам делает привычные нам оливки/маслины в банке? Поделитесь рецептом👉🏻👈🏻

Ой, мы вчера тоже сделали масло. Собрали 110 кг оливок и получили 28 литров масла. Оно очень ароматное, но зелёного цвета и должно отстояться месяц. 20 евро заплатили на завлде и 100 евро за сбор( 6 деревьев). Сотрудник сказал, что лучше масло из темных, но мы не слали ждать и собрали вперемежку.

Кстати, там же на заводе можно масло купить 4,5 за литр. Очень много людей привозят свои оливы и частично продают масло

Оо. Я фан именно зелёного. Оно приятно щипит язык.

Послушаю рецепт тоже

Случайно, из упавшего помидора взошла рассада. Я рассадила несколько кустиков. А с этими что делать? Мне так много не надо. Выбросить жалко. Может заберёт кто-то?помидор упал с куста, то ли бычье сердце, то ли розовый гигант.

А можно геометку? Или была уже где-то?

А где вы территориально?

Здравствуйте! А можно локацию завода?

Агиос тихонас

добавлю, что (по словам местных) - масло нужно делать сразу после сбора оливок, если после сбора полежали неделю - чего-то там уже не то

На гермасое в садовом центре покупала на прошлой неделе

А в окрестностях Гермасойи есть давилки ? Вы оливки от листьев /веток очищаете ? Моете перед сдачей ? Есть требования на давилке по минимальному лоту ?

По итогу получается 120 евро затрат + договариваться по сбору, везти + мешки + подстилка + бензин + заморачиваться. Масло я покупаю у знакомого фермера по 20 евро за 4л канистру уже много лет. На 28 литров ушло бы 140 евро с доставкой в удобное место. Разница в 20 евро и то, что масло из своих оливок, а не чужих. Поэтому имея 5 оливок, их не использую. Если в чем-то ошибся поправьте

Я придерживаюсь точно таких же расчётов

Нет если собирать самому, то выгодно конечно

Свой труд не бесплатный

Ни у кого нет на примете товарищей, которые пальмы стригут залезая на них с кошками ? Надо 1 пальму почистить, район Гермасойи. Раньше были пакистанцы, но они сьехали в Никосию

Чуваки которые мне сад и бассейн делают, стригут

Только че-то мне кажется дороговато, 70е за пальму говорили

Рассчитывал на 50

Вы правы абсолютно, но мы это делаем каждый год. И деревьев у нас 5,6,7.плюс я точно знаю, что без химии и примесей. Если бы не было деревьев, то тоже бы у фермеров покупали или на заводе 4,5 евро за литр

Он в радость 😀

Нам помог сосед, у него финансовые проблемы. И мы, получается ему тоже помогли. Ещё и масла отлили👍

И мы запросили провести тест на кислотность, т к это качественность верджн масла.

Подскажите, а где можно купить розовую лампу для растений?

А зачем розовая? Не рекомендую. Ну если только у вас не промышленная теплица. Лучше полный спектр брать, чтобы наслаждаться красками растений

Ультрафиолетовую надо 😉

Доброго вечера всем! Может продает кто-нибудь тут отростки или взрослые растения горшечные? Хочу на подоконник