Лучшее из наличного на русском - единственное - если вы привычны к классическим учебникам для филологов - Гришин, Онуфриева, Марулис, Греческий язык : учебник и практикум для вузов. На сайте издательства - Юрайт - есть электронный доступ. Большинство учебников на русском это в той или иной степени пересказ греческих 1:1. В основном - Триандафилидис. Он не плох. На русском есть его грамматика греческого. Посмотрите книжки на twirpx дотком. В идеале начинать с нуля лучше с учителем - чисто чтобы получать поддержку.

Хориков гр-ру, Иоаннидис ру-гр в цифровом виде вполне покрывают все потребности с лихвой