Во всех платных версиях всех публичных моделей есть функции настройки среды. В том же самом чате жипити создаёте отдельную жипитишку, заливаете туда словарный запас, за рамки которого она не должна выходить, перечень грамматики, за рамки которого она не должна выходить, и - вперёд!

В диалоге в режиме реального времени это пока неосуществимо по архитектурным причинам.
Регулировать скорость (в пределах +- 20%) без ухудшения качества пока можно только при озвучке написанных текстов.
Можно заранее записать за диск устойчивые выражения, отдельные слова или даже фонемы и из них на лету собирать диалог (как это и делают сервисы обучения), но это будет большой и не дешевый проект.

Ну вы же спрашивали не о "генерации речи", а о ведении диалога с ИИ на греческом языке в режиме реального времени. Или я вас неверно понял?

Друзья попросили перевести сообщение от киприота.
Спрашивают, на каком это языке? 😊

Видимо "фазы дублонов". Не знаю, что это такое. 😊

Вроде как все уже на Кипре по месту забрали.