Одна из проблем которая в греческом прям тяжело даётся - отучиться от редукции гласных.

Для греков прям важно что там за звук, мълъко не катит.

И когда я начинаю говорить на скорости носителя - качество речи сильно страдает, работают языковые рефлексы русского.

Хз как это исправить.

Произнеси быстро "молоко" или "человек" на диктофон и найти там о или даже а. Там будет что-то ближе к короткому ы

Это другое.

кароче в греческом от нас ожидают услышать все буквы, даже в быстрой речи.
Вместо редуцирования гласных они выкидывают их разными способами :)

В том что мы что-то мычим в безударных позициях, а они просто не произносят гласные которые идут подряд на границах слов.

Получается θα'ρθω / μ'αρεσει / κτλ соответственно. Это разные способы :)