на истину не претендую, но как мне кажется Καλή επιτυχία используется когда мы желаем удачи в чем то...

А как же "να'στε καλά"?

Только благодарность? Т.е. это не просто пожелание "пусть у тебя всё будет хорошо"?

на В1? ;-)