На основании словаря в конце учебника «Ελληνικά τώρα 1+1», сделал карточки где все слова рассортировал по колодам логическим.

**Существительные
**Домашние дела и быт
Еда и напитки
Здоровье и безопасность
Личные отношения и общение
Образование и учёба
Отдых и культура
Работа и профессия
Транспорт и путешествия
Природа

Прилагательные
Положительные
Нейтральные
Отрицательные

Глаголы
Активные
Пассивные

Местоимения, cоюзы, предлоги, наречия, частицы

Вот исходный список слов, можете предложить свои деления.

Это смысловые деления, а не по жестким правилам. Часть слов в группе может относиться к группе не жестко. Цель — разделить на достаточные сеты, чтобы не было слишком больших списков карточек.