Листала учебник Ελληνικά Τώρα как раз сегодня и случайно увидела эту табличку. Тут, конечно, далеко не все слова-исключения с мужским окончанием -ος, но женского рода. Зато есть табличка склонения по падежам в ед. и мн. числах. Может, кому-то будет в помощь

и упражнения на закрепление. Кстати, названия большинства греческих островов на -ος, но женского рода, как и Кипр (нижнее упражнение под литерой Г)

И из того же учебника - материал по существительным-исключениям с мужским окончанием -ος, но среднего рода (чувствую, что тут у кого-то могут сжаться кулачки и может возникнуть желание придушить автора публикации 😆 но я из лучших намерений, видит Бог: коль зашла речь, как не вспомнить, что есть и такая группа неправильных существительных)