Киприоты вообще многие звуки произносят не так. На мою коллегу очень ругалась в свое время ее тетка, когда та приходила из школы и начинала говорить на "кипрском". Говорила - сначала выучи новогреческий, как он должен звучать. А потом уже можешь говорить как местные.

Всему виной сильное влияние турецкой фонетики, вроде как.

А ещё говорят что греческие греки кипрских понимают с пятого на десятое, из-за местных диалектизмов и вот этой фонетики как раз. Типа как скотс и британский английский.