Дуолингво нормально дает произношение условного "стандартно-академического-греческого".
А вокруг нас Кипр, с немного другими акцентами, своим диалектом с шипящими(которых в оригинале нет и близко). Поэтому слышится на улицах немного не то)
Местные легко определят после пары фраз заезжего грека, он будет говорить не как они. Это история подобна истории с английским Роял Бритишем и его шотландским вариантом, например.

нууууу, это официальная версия)

Я могу только повторить за другими преподавателями, шипящие - они от турков, но в силу сложных отношений с ними вслух этого стараются не говорить. А в древнегреческом больше звуков, больше слов, есть придыхания и еще пару аналогичных приемов, но шипящих в нем нет.

Ну по общепринятой истории - греческий был условно первым языком. Латинский из него от души заимствовал

в истории до нашей эры сначала идет 16 век, а потом восьмой. Там в обратную сторону считают. С учебниками все в порядке