Я делал недавно заказ на AliExpress и было написано что НДС включён

Это площадка с разными продавцами, нет единой системы... Бывает по разному.

Ндс включен в заказы стоимостью до 150€

То есть по идее можно просить продавца указать меньшую стоимость?

IOSS взимают ндс только на заказы в пределах беспошлинного лимита.

Айхерб к примеру, вообще не дает сделать заказ свыше 150.

Нет, там все автоматом через площадку оформляется.
Если только уговорить его на купон, который возместите вне площадки. Но вряд ли нормальный прод на такое пойдет. Его там расстрелять выгнать с площадки могут за такое

ПИШИ naspaHR