У вас точно нет недопонимания с юристом про то, что такое IT специальность?
Дело в том, что по стандарту ISCO 08 IT специальностей (ICT occupations) очень много. Туда входят и компьютерные графики, и установщики разного ИТ оборудования, и даже предодаватели ИТ.

Но директива указывает намного более узкий список ИТ специальностей, а именно:
(1)133 Information and Communications Technology Services Managers;
(2) 25 Information and Communications Technology Professionals.
Только этим спициальностям можно подаваться по опыту в три года. Точное описание и подгруппы можно посмотреть в стандарте ISCO 08.

Я встречался со случаем (не Кипр), где ИТ компания получила отказ на комьютерного графика, потому что эта профессия попадает под 2166 Graphic and Multimedia Designers. К сожалению, такому специалисту нужен диплом.