Звоните в консульство в Лимассоле - они сделают двуязычную доверенность с апостилем. Если у вас есть текст доверенности, то можно им отослать. Если нет, объясняете на какие действия давать согласие и на кого оформлять. Делают быстро, в моем случае заняло около 10 дней. Нужно два визита: первый на подписание документа, после этого ставится апостиль - это занимает больше всего времени. Второй визит - забираете готовый документ. Банки принимаю без вопросов, но в РФ потребуется еще перевести апостиль скорее всего