три тыщи евро через банкомат я клал пару раз

пограничник имеет право зачеркивать свой же штамп.

Этот вопрос будет волновать исключительно кипрских же пограничников. Так как сразу видна причина перечеркивания, то и вопросов не будет. А вот если самому начать что-то черкать, то вопросы могут быть.

У меня сто раз что-то зачеркивали американцы, японские магазины ставили левые штампы такс фри в паспорт, русские штампы тоже черкали (когда я выходил за границу и тут же возвращался обратно), и все нормально. Пока что-то делают люди, которые облечены властью это делать местными законами, то все нормально.