Update: Так и сделал. Пришли к мухтарису, он нам заполнил A4 с перечислением всех проживающих. Отослал в ГЕСИ. Ответ - все здорово, но мы хотим именно то, что запросили, а именно:
In relation to the application with no. 111, please send us a recent utility bill (mobile phone bill - all the pages) on FOO's name or the married couple declaration (attached), signed and stamped in front of the local community leader, that will include your ARC numbers and not the numbers of any other identification document.
The document that you have sent is not accepted.
В аттаче приложили PDF с той самой декларацией на одном листке.
Вывод: самодеятельность наказуема, нужно отсылать именно то, что хотят сегодня офицеры ГЕСИ

Мухтариус на просьбу "проживающие для ГЕСИ" сделал на своем бланке. А ГЕСИ хочет на своем (он есть в т.ч. в чате выше). Вот и не приняли. Конечно, это я протормозил. Уж коли пришел нужно было заверить две версии - одна бы точно подошла. Ничего, схожу ещё раз.

Мне в переписке с ГЕСИ её уже скинули, спасибо! Ровно ту, что выше в чате :)