У нас при зачислении в школу в департаменте образования потребовали и свет, и воду. У них даже в списках документов написано это. Для банка может быть и достаточно. У нас банк взял и электричество, и воду, и контракт на аренду, но только потому, что я их с собой сразу и принесла. А вот где вам дальше это ещё понадобится, может для вас стать неожиданностью. Интернета, кстати, в качестве "документа", который подтверждает адрес, именно в минобре не было. Если собственник уезжает, то конечно, правильнее перевести счёт на себя. Потом ему переподключить - это вопрос пары дней, он же собственник, для него это не проблема, если ваш контракт на аренду закончится. А вот вам неудобств, мне кажется, отсутствие электричества на ваше имя может добавить. С электрическом и водой на себя намного проще. Отходя от темы, не понимаю немного, причем тут "неудобства" для собственника. У вас договорные отношения. Как договоритесь и пропишите в договоре - так и будет.