Я законодательства Болгарии не знаю, но логично предположить что поскольку собственником недвижимости является Ваша мама, то Вы можете действовать исключительно как её представитель, т.е. по доверенности сдавать недвижимость. Доход получаемый от сдачи данной недвижимости должен являться доходом вашей мамы, и она должна платить с него налоги, в соответствии с законодательством Болгарии и страны налогового резиденства вашей мамы (как правило налоги с доходов по недвижимости платятся в стране нахождения недвижимости при наличии соглашения об избежании двойного налогообложения).

То, какое гражданство и какое резиденство у Вас не принципиально, т.к. это не Ваш доход, вы просто представитель по доверенности

что безвозмездно? Мама сдаёт дочери, а дочь пересдаёт?
Если так, то повторюсь что я законодателсьтво Болгарии не знаю, но мне кажется это крайне похоже на схематоз по уходу от уплаты налогов. Хз как на это должна и будет смотреть налоговая Болгарии. В РФ бы за это точно дрюкнули если бы налоговая узнала о сдаче недвижимости

если мама делает доверенность, то заключая договор вы пишите что мама как владелец недвижимости в лице дочери в соответствии с доверенностью сдаёт недвижимость. Т.е. акцент что сдаёт по прежнему мама а не вы. Следовательно и мама должна платить налоги моё мнение.
То что мама может уполномочить дочь заплатить налоги аналогичной доверенностью пожалуйста, но налоги должны платиться о лица мамы.

представлять по доверенности и пересдавать конечно разные операции.
Я выше пишу о сдавать по доверенности.
На счёт пересдавать (законности в целом такой операции, необходимости получать статус предпринемателя для этих операций, взаимозачёт доход минус расход, оценки сдачи мамой недвижимости дочери по нулевой цене с последующей пересдачей дочери по рыночной цене) я прокомментировать не могу. Полагаю нужно обращаться к юристу знающему законодательство Болгарии

Возможно, но много нюансов.
К тому же можно попробовать прописать через условную КоронаПэй делать платежи в адрес Вашей мамы в РФ.