Да, чек

Не имеет. Типографский бланк. Прямо сейчас не могу сфоткать. Απόδειξη είσπραξης оно называется.

Вы можете переоформить воду и электричество на себя сами при наличии договора.

Есть нюанс. Если лэндлорду разрешено, вообще, сдавать это жилье. :) То есть уплачен НДС 19% и нет других препятствий. Но если он принимает на банковские реквизиты - скорее всего, все ОК.

Ну, либо куча долгов / кредитов и нашелся покупатель, например, который хочет купить, но без арендаторов. И лэндлорду хочется пойти по этому варианту.

Зависит от договора. У меня прямо фраза есть "если арендатор соблюдает условия, арендодатель обязан предоставить жилье на весь срок контракта". При этом я могу расторгнуть досрочно уведомив за 2 мес.

Просто стоит иметь доказательства (ежемесячные) что вы платить не отказывались. Это могут быть попытки платежей на счет (даже если возвращаются), мессаджи в любом виде о предложении встретиться для оплаты, что угодно.

Да. То есть если не лень бороться - то выселить точно не смогут, а вот гадить - легко (и жить там себе дороже выйдет). Поэтому в целом лучше искать жилье.