В закрепе есть пара, остальные легко ищутся в Фб по аналогичным ключевым словам.

Вам нужно записаться на получение сертификата для Испании в местный vet office, а перед получением сертификата пройти чекап у частного ветеринара.

В закрепе в конце есть недавняя история получения справки для РФ, алгоритм должен быть тот же, только сроки получения лучше уточнить в ветофисе.

Вам скорее всего нужно действовать по схеме с регистрацией собаки, которые здесь описывали: регистрация в местном ветофисе (можно у них заранее выяснить, какие допдокументы нужны, помимо описанных - договор на собаку, может), потом налог в муниципалитете. Здесь инструкции по регистрации для разных городов: https://t.me/cyanimals/110434

На Кипре, похоже, один зарегистрированный заводчик: http://www.cypruskennelclub.org/breeders.html