У нас Stefanplast Gulliver, очень плотный пластик.

- письменная декларация, подписанная владельцем и подтверждающая, что перемещение является некоммерческим - это последняя страничка из ветсертификата, который вы будете получать для въезда в ЕС, см. скрин. Целиком этот файл есть на странице ветслужбы Кипра (но вообще это стандартный сертификат для всех стран ЕС), раздел Entry from third countries, гиперссылка health certificate и отдельно декларация written declaration): http://www.moa.gov.cy/moa/vs/vs.nsf/vs07_en/F7E307422C0B1B99C22575350040DAE2?OpenDocument

Скорее всего вам тогда нужно записать в ветпаспорта второго владельца (человека, который повезет) и оформлять все документы на вывоз животных на него

Ещё на всякий случай уточню, что для въезда в ЕС нужно, чтобы с момента сдачи теста на антитела к бешенству прошло три месяца.

Если "второй владелец" оформит документы на вывоз животных из Украины в Польшу на себя, а дальше из Польши на Кипр повезете животных уже вы (если я правильно поняла вашу задумку), то, боюсь, в Польше вам нужно будет переоформить евросертификаты уже на себя. Но лучше всё-таки уточнить этот момент, например, у официальных ветеринаров в Польше.