1. Да, им нужна порода и они очень не любят формулировки "метис" без подробностей. Но при этом в родословную не вчитываются, смотрят только на документы. Если в паспорте написано, что это лайка и собака похожа на лайку - вопросов не будет.

> И по докам еще такой вопрос - паспорт собакена - это такая обычная книжечка, куда вклеены его прививки и номер чипа. Имя, вес, порода и прочие плюшки я заполняла от руки. Подойдет ли им такой паспорт, или это должна быть какая-то более официальная бумажка

Да, это оно. Да, подойдет. Им паспорт не нужен, он нужен вет. контролю. Авиакомпания в худшем случае попросит у вас документы, полученные на ветконтроле при сдаче багажа. Остальную информацию по вашему питомцу они будут собирать "с ваших слов" в заявке на перевозку.

2. Если меньше 300см сумма по габаритам, то в багаж возьмут. Там от веса тариф меняется, официально верхней планки нет. Но с суммы измерений 300+ везут уже только карго.

Поищите по чату отчеты о перевозке Emirates, там были уже случаи с весьма крупными собаками в том числе.