Если вы летите из Питера можно обменять на Финляндском и Морском вокзале. В Москве ещё можно вроде в ВГНКИ, но там очередь на несколько недель вперёд расписана 🤷‍♀️

В любом случае можно заранее приехать в аэропорт вылета за 1-3 дня и обменять справку на евросертификат.

Везде с собой должен быть котик, считывают чип

Везде по разному и зависит от времени вылета, сколько ещё рейсов куда теоретически вывозят тоже животных, медленность самих сотрудников… факторов много 😬

Многие правда советуют заранее выезжать в аэропорт. Можно ещё вроде в электронном виде самому заполнить форму, тогда все быстрее должно быть. Вот ссылка - https://ecert.vetrf.ru/pets/export/application/create/registration

Там нужно ввести данные с ф1, паспорта и так далее

Посмотрите по поиску хэппи сторис вылетов из аэропорта в Сочи. Может там есть реальные кейсы и указано сколько времени ушло на ветконтроль