Поликарбонат. Наверно сотовый поликарбонат.

А какие размеры?

На не большой можно посмотреть прозрачные акриловые листы.

У нас по соседству в новый дом поставили новые аллюминневые окна / двери и под ним киприотская мини мышка прошла в дом.

Я бы делал из поликарбоната матового на деревянных брусках. Но это больше говорит обо мне, чем о спектре решений.

Знаю людей которые клеили такое из прозрачного акрила.

Акрил
https://t.me/cyprusdiy/1456

Поликарбонат сотовый есть в DIY магазинах. (в том числе мангас, супер хоум, леруа)
По идеи они его должны по запросу резать на метраж.
Но я только много покупал у спец конторы.

На Кипре вентиляции нет как таковой.

Абстрактно вытяжная вентиляция да, работает с щелью под дверью.
Конкретно - если на улице +30, а в доме +24 вентиляция вытяжная без вентилятора работать не будет.

А покажите фото плиз.

Видимо ответ - утепляют короб изнутри.

Я правильно понимаю - короб роллеты над окном. Жестяной. Дырки наружу и внутрь помещения?