У меня садовая пила (триммер), нормально пашет )

Если представить электроклапан (по умолчанию закрыт) и датчик воды в баке и ардуинку, то можно шимом постепенно включать клапан, чтобы гидроудара не было и через пару сек уже на полной мощности лить в депозит через фильтр

Но будет показывать неправильную температуру если включен, слишком близко к тенам, как мне кажется, а так для DS18b20 во влагозащитном исполнении может подойти по размеру)) https://amzn.eu/d/0lwEGkq

У меня он относительно недавно, не подскажу) Einhell нормальный середнячок

Да эти датчики очень просто к ардуино и малинке цепляются )