Подскажите, есть ли очевидное решение, у какого оператора взять обычную симку (не е-сим) для девайса, если нужен только интернет. Трафика порядка 5-10 гб будет

Смотря какие вводные условия.
Если нет никаких документов - только Cyta.
Если есть документы, то можно у конкурентов.

Мне Epic без регистрации, счёта в банке и utility bill ничего не хотел делать.

У всех есть тарифы Pay-as-you-go без документов.

Это все есть

Спасибо, что поправил

@p_himik L2TP Российский VPN не посоветуете?

finevpn.org в т.ч. и РФ

Благодарю. Затещу..