а у UPS нет интерфейса, чтобы помониторить потребляемую мощность, температуру в UPS и напряжение батареи? Монитор - это Ватт 70 всего, ПК - побольше, но всё равно это наверное не больше 500Вт под средней нагрузкой (если, конечно, у Вас там не 3 штуки RTX 4000, которые молотят на полную). С нормальным аккумулятором он должен питать минут 5 легко. По этому поведению, он или не 800VA, или батарея не держит. Ну или UPS странно реагирует на APFC в блоке питания ПК и вырубается по превышению тока. Ну, или APFC некорректно работает с формой напряжения после UPS.