Кажется, что интервью идёт после обучения.

"мехмат + 5 лет опыта"

Теоретически наверно можно посмотреть на какую нибудь магистратуру financial engineering . В целом логично не учиться программированию с нуля, а использовать ваш domen knowledge и использовать программирование применительно к экономике, ну или ML

т.е. изучая одно программирование в вакууме вы получаете свои 50 джунов на вакансию на рынке на котором всех и так увольняют.

deep work хорошая, а какие еще стоит посмотреть?

Ну почему же сразу не нужно. Человек думает про it. Значит нужен какой то курс с максимальным кругозором по верхам, чтобы понять интересно в этом копаться или нет. В магистратуру тогда действительно рановато, если не понятно зайдёт оно или нет. Можно взять какую нить книгу в духе Python for Finance и параллельно какой нить базовый курс по МЛю, чтобы было понятно о чём это всё. А там может станет ясно надо оно или нет.

Так мы же хотим применять бекграунд в финансах

Кажется, что тех, кто меняет профессию 2-3 раза в жизни больше, чем тех, кто открывает свой бизнес. Для этого всё таки нужно решать какую то задачу и конкуренция точно так же есть, если вашу задачу могут решить еще 100 человек

Но их на складе скоро заменят роботы.

Ну, стартовать случайно 20 лет назад и сегодня не совсем то же самое, но если человек говорит "Любые курсы давайте", то наверно он еще и не стартовал.

Одноклассница когда уходила из финансов, пошла какую то прикладную магистратуру МЛя, там обучение один год. Вполне по божески, кажется