А вы знаете, я посадил кусочек имбиря в свой аквариум, чтобы он чуток торчал над водой и через неделю получил побег сантиметров пять, растет как не в себя, видимо аквариумная вода и освещение дают ему то что надо)Может быть вам тоже попробовать опыт с аквариумом фитофильтром в виде надводных растений?

Ну его все равно можно вынуть из грунта и например соорудить что-то вроде гидропонной станции только для него одного)Или цель вырастить именно в земле?

В грунте имбирь у меня тоже как то неохотно растет совсем(