Редкие фрукты, которые я собираю в своем саду, нравятся отнюдь не всем моим знакомым и соседям.

Для одних шоколадный сапот это лакомство, для других - непонятная «безвкусная и пачкающая черная масса». То же относится к многим другим обитателям сада.

Однако в этой коллекции есть тропический фрукт, который нравится практически всем. Он обычно поспевает в начале лета и похож по вкусу на очень сладкую грушу с чуть экзотическим привкусом. Это - саподилла (manilkara zapota)

Существует много сортов саподиллы, у меня растут Alano и Molix. Последний отличается особо нежным утонченным вкусом и, будучи собранным в нужный момент, является изысканным лакомством! Слева плод сорта Molix, справа - Alano

На фото можно увидеть застывшую на поверхности плода капельку белого сока. Именно сок саподиллы был основой для производства американской жвачки до его замены продуктами нефтехимии в 1960е годы..

А сама традиция жевать жвачку из сока саподиллы восходит к коренным культурам Мезоамерики.