Корни за несколько месяцев уходят на глубину полметра в землю в местном глиноземе. Устанете перекапывать.

Очень мощный стержневой корень. Года три-четыре ее потом выпалывал..

Другую какую нибудь культуру лучше подберите.. их тут хватает, горчица, рапс и тп

Сильно зависит от того, какая у вас там базовая почва. На красноземе у меня опыт не очень был. На белой глине с камнями может люцерна так расти не будет сильно.