Абсолютно нет необходимости так часто поливать шалфей и лаванду. Раз в неделю достаточно. И если явно хочет воды. Шалфей и лаванда засохоустойчивые растения. Они вообще могут расти в грунте без полива. Я поливаю только когда вижу , что они начинают требовать воды. А это достаточно редко. Растут целый день на солнце

Это мокрица. Вам явно нужно не сократить полив, а не поливать вообще.

Они у вас в кашпо?

Не поливайте. Особенно сейчас. Уже не жарко. Лаванда у вас точно сдохла от переливания. Лаванде вообще вода не нужна.

А лаванда какая? По листве похоже на французскую.

Почитайте в интернете про французскую лаванду в условиях жаркого климата. Засохоустойчивая, максимальное количество солнца в течение дня, сухая скудная почва. Отсутствие удобрений. Идеальное растение.

И я не поливаю

Если вы начинающих садовод, то один совет. Если здесь жарко, это не значит, что растениям нужно много воды. Сначала нужно убедиться, что растение нуждается в воде. Если оно начнёт чахнуть от недостатка полива и вы во время это заметите, то оно сразу отзовется на полив. А если начнёт гнить от переливания то помочь будет уже очень трудно. Растения достаточно в большом количестве впитывают влагу через листья, потому что воздух влажный