В принципе, я бы сказала, что дело в конкретном растении. Генетически дело. Склонность к развитию вариегатности у всех разная, поэтому одни выпускают часто чисто белые, другие редко, хотя на это конечно, и внешние факторы влияют. Можно пытаться что-то сделать с конкретным растением, но если это генетическая предрасположенность, то проще выкинуть и попробовать с другой.