У вас клумбы в тени или пол солнцем? Поищите горшочные помидорки, они и красивые кустики, и в 4-5 л горшках отлично себя чувствуют, значит, и на клумбе будут хорошо расти по несколько кустов. Землю можно универсальную купить или (что лучше) специальный грунт для овощей или рассады, и сажать уже сейчас прямо в горшок (клумбу) на улице. Морковка в небольших пространствах хорошо растет кругленьких сортов, типа Paris Market. Удобрять сразу не надо, да и вообще то, что будете есть, удобрять крайне продумано, состава нормального грунта хватит надолго. Но сделайте так, чтобы в клумбе его было большинство, а не только сверху слой 10 см. Зелень любую тоже можно посадить, но лучше в балконные ящики. Только не выставляйте ее под открытое солнце, сгорит. В общем, все зависит в основном от ваших желаний. Редис очень от сорта зависит, будет норм расти или нет. Я бы под солнце прямое в клумбу его не сажала, особо смысла нет.

Да, сейчас много где продаются, я бы сказала повсеместно. Могу сказать, где в Пафосе купить, другие города не знаю.

Если вы в Пафосе, могу вам дать несколько семечек дварф томатов, у меня много, мне столько не надо.

Я вот два дня назад вот тут брала. И вообще рекомендую их, в Пафосе, как по мне, лучший магазин London Home & Garden
26 947466
https://maps.app.goo.gl/vcbX4V37jsgXwUUw5
Ищите этикетку Hot pepper в секции с рассадой.