По слову календарь два поста со сроками.

По вашему списку уверен в лёгкости выращивания только в укропе. И то местные сорта по вкусу мне не очень.

С редиской может сильно не повезти.

Какие нибудь помидоры черри.
Огурцы.
И горошек.
Наверно это оптимальный вариант.

Если хотите вау-вау и сразу что-то интересное, сейчас можно купить клубнику или сразу в ягодах или в цветоносах.

Из местного прикольный кактус со вкусом мне чем то напоминающим клубнику. Драгон фрукт.
Драконий фрукт (питахайя)