Мы нашли рецепт рагу (ну или типа того) с колокасией. По вкусу, ну не знаю, ничего особенного, просто наполнитель. Хотя для разнообразия прикольно

Там в процессе приготовления муторно. Корнеплод много слизи выделяет. Твёрдый и скользкий. Как зелёная папайя. Но зелёную папайю я люблю. Ну и у жены были проблемы с жкт после колокасии, поэтому больше не экспериментировали

А ещё как-то печенье с колокасией делают. Не пробовали